KAI Kinju Deba (16,5 cm)

Denne Deba-kniven er en del av den vakre Kai Seki Magoroku Kinju-kolleksjonen. Den japanske kniven er spesielt designet for å kutte grønnsaker og fisk med presisjon. Den er ganske stor og tung med sitt brede blad og 16,5 centimeter lange blad, men den er likevel designet på tradisjonelt vis. Denne kniven ser fantastisk ut på ethvert kjøkken og er også en glede å jobbe med under matlaging. Deba-kniven brukes tradisjonelt som en øks, da den er tung, men stabil. Den fremre delen av bladet er best egnet for filetering, mens den bakre delen er ideell for å hugge bein og sener.